In Duitsland gaan veganistische producten goedkoper zijn dan de dierlijke producten. Het gaat om een initiatief van supermarktketen, Lidl. Bij Groene oplossingen zoekt het Groene Podium naar oplossingen die nu al een bijdrage kunnen leveren voor een meer duurzame wereld. Vandaag kijken we naar de prijs van veganistische producten in de supermarkt.
De veganistische merkproducten van Lidl gaan minder kosten: daarmee kondigt de Duitse discounter zijn revolutionaire initiatief aan om milieuvriendelijkere voedingskeuzes te promoten.
Tot nu toe waren de veganistische producten van Lidl’s eigen merk Vemondo aanzienlijk duurder dan hun dierlijke tegenhangers. Dit is duidelijk van invloed op de aankoopkeuzes van consumenten, met name de zogenaamde’flexitariërs’, dat gaat om die mensen die, hoewel ze noch veganist noch vegetariër zijn, toch geïnteresseerd zijn in het verminderen van hun consumptie van vlees en dierlijke producten.
Lees ook: Lidl en Waitrose zijn de ‘groenste’ supermarkten, volgens deze Britse ranglijst
“Door de prijs van onze Vemondo-producten aan te passen, willen we klanten meer en meer uitnodigen om plantaardige alternatieven te proberen, zonder dat de prijs het doorslaggevende criterium is“, legt Christoph Graf uit, managing director products bij Lidl Service GmbH & Co. KG. “Alleen als we onze klanten in staat stellen om steeds bewustere en duurzamere aankoopbeslissingen te nemen en de juiste keuzes te maken, kunnen we de transformatie naar een duurzaam voedingspatroon helpen vormgeven. Voor ons betekent dit ook het onderhouden van een actieve dialoog met onze partners in de Duitse landbouw en het voortdurend ontwikkelen van ons assortiment dieren op het gebied van transparantie en fokmethoden.”
Het nieuwe beleid van Lidl is er kort gezegd op gericht om het gebruik van plantaardige alternatieven voor iedereen toegankelijker te maken, vanuit het idee dat bewuste en duurzame consumptie alleen wijdverspreid kan worden als het dieet dat het ondersteunt goedkoop en makkelijker toegankelijk is voor iedereen.
Het is waarschijnlijk voor flexitariërs dat dit initiatief doorslaggevend kan zijn. Terwijl veganistische consumenten in feite niet eens overwegen om producten van dierlijke oorsprong te kopen en hoogstens de producten van één merk verkiezen boven die van andere merken, is voor degenen die vlees, eieren en zuivelproducten niet volledig uit hun dieet hebben geschrapt, de prijs vaak een belangrijk criterium bij het kiezen van eiwitbronnen.
Maar waarom zijn veganistische producten tot nu toe juist duurder dan producten van dierlijke oorsprong?
Er zijn verschillende redenen waarom producten van dierlijke oorsprong goedkoper zijn.
Een van de redenen is zonder twijfel de massaproductie als gevolg van intensieve veeteelt en dus lagere kosten per eenheid, vooral voor vlees, eieren en zuivelproducten. De productieaantallen van plantaardige alternatieven zijn aanzienlijk lager, net als hun marktaandeel, wat producenten dwingt om de prijzen hoger te houden.
Het initiatief van Lidl werd onder andere beïnvloed door de resultaten van een enquête die in september werd gepubliceerd door de Federatie van Duitse Levensmiddelenhandelaren. Daaruit bleek dat 41% van de consumenten zich identificeert als flexitariër, terwijl 43% zei dat ze bereid zouden zijn om meer plantaardige producten te consumeren als deze beschikbaar zouden zijn tegen een lagere prijs.
Een substantieel initiatief dat hout snijdt. Zullen we het in Nederland ook overnemen?
Bron: Lidl de/GreenMe/Het Groene Podium
