In onze serie “100 seconden met…” ontmoeten we wekelijk in een vraaggesprek een nieuwe pionier. Een groene pionier is een bijzonder soort innovatieve ondernemer die het pad effent naar een écht groene economie. Vandaag is het de beurt aan Mark Kulsdom, de pionier in de eiwittransitie. Leer meer over zijn missie om plantaardig tot de nieuwe norm te verheffen en de uitdagingen en successen, frustraties en dromen van deze groene pionier.
Mijn naam is Mark Kulsdom. Ik heb de laatste 25 jaar mij ingezet voor dierenrechten ofwel de eiwittransitie, zoals dat heet, met een mooi chic woord. Waardoor je die dieren een beetje kan vergeten en daar niet zo streng voor jezelf in hoeft te zijn. Ik heb dat gedaan als dierenactivist en ik heb dat gedaan als sociaal ondernemer met een bedrijf dat heet Dutch Weed Burger. Dutch Weed Burger is verkocht in 2021 aan de Live Kindly Collective. Zij hebben de missie om plantaardig tot een nieuwe norm te verheffen.
Hoe ben je in de duurzaamheid gekomen?
Het is allemaal begonnen bij een jeugdtrauma. Mijn moeder werd heel depressief toen ik baby was. Daardoor heeft ze mij nooit moederliefde gegeven waardoor ik een heel erg groot gevoel van onrecht heb ervaren. Toen ik mijn eerste live slachting van een koe zag, toen dacht ik van wat een onrecht. Het resoneerde zo hard. Ik moet hier niet meer mee doen en ik wil dat dat stopt.
Hoe gaat het nu?
Ik denk mijn persoonlijke missie met de Weed burger is wel geslaagd. Ik wilde zeewier als nieuwe bron geaccepteerd krijgen en ik wilde vegan op de menukaart krijgen bij alle restaurants en festivals. Dat is enorm gegroeid, dus mijn rol als eiwitpionier heb ik vervuld en de missie is ook wel geslaagd. Verder gaat het heel treurig, want mensen blijven gewoon vlees eten. Het gros blijft dat gewoon doen. Terwijl het is hartstikke duidelijk. Als wij een kans willen hebben om deze wereld enigszins leefbaar aan de volgende generaties over te dragen dan moeten we gewoon die hele bio-industrie afschaffen, en wel onmiddellijk. Dat is niet aan het gebeuren en dat is gewoon heel teleurstellend.
Wat is voor jou een succes?
Als je kijkt naar festivals, daar zijn wij veel actief geweest met de Weedburger. En dat was toch altijd een mini-maatschappij, zoals de wereld gaat veranderen, dat kon je daar al wel zien, welke trends enzo. Je ziet dat al die festivals helemaal vegetarische catering hebben omarmd. Dus ik vond dat altijd wel mooi. We waren heel lang de enige vegan aanbieder op festivals en dat is nu helemaal de nieuwe norm. Dus ik vind dat heel mooi, alleen dat kleine moeten we nu kopiëren naar het grote. En daar heb je denk ik gewoon echt een overheid voor nodig die daadkrachtig is. En dat zijn ze niet.
Hoe kan er nog meer succes worden behaald?
Kijk, wat het nodig heeft is aanbod, maar dat is er. Wat er nog meer nodig is, is dat mensen het gaan leven. Dat mensen het gaan kopen, dat mensen het gaan eten, dat mensen die transitie gaan maken. En dat is niet aan het gebeuren. En wat er nodig is, is een overheid die daadkrachtig optreedt en de overheid is niet daadkrachtig aan het optreden. Dus die laatste twee dingen zijn cruciaal om te laten gebeuren, die zijn aan zet eigenlijk. Dus de consument is aan zet en de overheid is aan zet. Maar ze zitten met hun hoofd ergens anders.
Wat is jouw grootste frustratie?
De onwetende mens. Of de wetende mens die net doet alsof hij onwetend is.
Waar wordt je echt gelukkig van?
Waar ik echt gelukkig van word, is een groene Alpenwei. Met zon, heel veel biodiversiteit. Mooie wildwaterrivier. Toch zo’n koeienbel, maar dan zo’n koeienbel die klingelt om de nek van een koe die bij een soort sanctuary terecht is gekomen waar hij zijn natuurlijke leven mag uitleiden. En zo’n groot apparaat met een sloopkogel die een slachthuis kapot smashed. Die twee beelden, ja.
Wil je meer weten over Mark en/of wil je graag in contact komen met ons? Stuur dan een mailtje naar redactie@hetgroenepodium.nl.
