Bijna 100 actieve stoffen uit fytofarmaceutische producten bevinden zich in de voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong die wij dagelijks eten. Het is een mengsel van insecticiden en fungiciden in fruit, veel verwerkte producten, in alle soorten groenten en zelfs in honing. Tijd om bij de Groene Consument alle meest vergiftigde soorten te benoemen.
Het dossier”Stop Pesticiden op het Bord” is dit jaar weer terug in Italië, een samenwerking tussen Legambiente en Alce Nero met als doel duidelijk te maken welke pesticiden in de landbouw in onze voeding terug te vinden is. En opnieuw blijkt fruit de categorie te zijn die het meest getroffen wordt door de aanwezigheid van residuen: meer dan 67,96% van de monsters bevatte een of meer van deze bestrijdingsmiddelen.
In 2022 werden – zo blijkt uit een Italiaans onderzoek – 6085 voedingsmiddelen van conventionele en biologische landbouw geanalyseerd. De monsters, van dierlijke en plantaardige oorsprong, omvatten levensmiddelen uit fruit, groenten en verwerkte producten. Wat betreft de gegevens van de conventionele landbouw (zo’n 5940 monsters), kwam een vrij laag percentage onregelmatige levensmiddelen naar voren, namelijk 1,62% van de gegevens, en deze categorie omvat levensmiddelen waarin de maximumwaarde voor residuen (MRL) werd overschreden of waarin de aanwezigheid van een stof die niet is toegestaan voor de geanalyseerde matrix of een gewasbeschermingsmiddel dat uit de handel is genomen, werd geregistreerd.
Uit het rapport bleek dat 59,18% van de levensmiddelen binnen de juridische regels viel en dus vrij was van onwettelijke residuen.
Aan de andere kant werden in 39,21% van de geanalyseerde monsters sporen van een of meer residuen van gewasbeschermingsmiddelen aangetroffen, met een mono-residu-percentage van 15,67%, tegenover een multiresidu-percentage van 23,54%. In lijn met de trend van voorgaande jaren was fruit de categorie die het meest getroffen werd door de aanwezigheid van residuen, met 67,96% van de monsters die één of meer residuen bevatten. In deze categorie was het percentage onregelmatigheden 1,93%:
DE RANGLIJST VAN FRUIT DAT HET MEEST IS BESMET MET PESTICIDEN
Tot de soorten voedsel die het meest getroffen zijn door de aanwezigheid van pesticiden behoort zeker ook fruit. In aflopende volgorde:
- peren (84,97%)
- perziken (83%)
- appels (80,67%)
Bij exotisch fruit, d.w.z. bananen, kiwi’s en mango’s, werd het hoogste percentage onregelmatigheden gevonden, namelijk 7,41%. Dit cijfer is aanzienlijk hoger dan voor de andere soorten levensmiddelen.
RESIDUEN IN PEREN
153 Monsters van peren werden geanalyseerd door de Italiaanse laboratoria. Hiervan bevatte 84,97% ten minste één of meer residuen van bestrijdingsmiddelen. Bovendien werden tot 22 verschillende categorieën van pesticiden gevonden (tot 9 in hetzelfde monster) en de gevonden pesticiden werden meestal gebruikt om bruine stip te bestrijden, wat wordt beschouwd als een van de gevaarlijkste aantastingen van de Europese perenboom. Op perenbomen worden gemiddeld 15 tot 25 behandelingen uitgevoerd vanaf de bloei tot de oogst in een poging om deze infectie binnen economisch aanvaardbare grenzen te houden.
Bovendien mag acetamiprid worden gebruikt om 8 verschillende soorten insecten uit te roeien (grijze bladluis, carpocapsa, Aziatische fruitwants, zaagwesp, fruitvlieg en cemiostoma). Het is de Aziatische insect (Halyomorpha halys) die de grootste verliezen veroorzaakt. Omdat het een allochtone soort is in ons land, heeft ze geen natuurlijke limieten en kan schade leiden tot het verlies van de hele oogst. In Emilia-Romagna werd de Aziatische wants voor het eerst aangetroffen in september 2012 en in een paar jaar tijd heeft het insect zich snel verspreid over de hele vlakte, zij het met verschillende populatie-aantallen van provincie tot provincie.
Bovendien daalde de Italiaanse perenmarkt in 2022 als gevolg van extreme klimatologische gebeurtenissen, te beginnen met recordhitte, inclusief aanvallen door de uitheemse insecten en late vorst die een daling van 20% in de nationale productie veroorzaakten (ongeveer 470 duizend ton). De perenboom is in feite een van de gewassen die het meest te lijden heeft onder de opwarming van de aarde, die dit jaar heeft geleid tot zeer hoge temperaturen met een langdurige droogte die, in termen van opbrengst, heeft geleid tot de ontwikkeling van veel kleinere vruchten dan gemiddeld.
Dit staat in schril contrast met de marktvraag naar esthetisch perfect fruit, wat leidt tot een toenemend gebruik van pesticiden in de conventionele landbouw.
DE MULTIRESIDU-KWESTIE
De maximumwaarde voor residuen, volgens Verordening (EG) 396/2005, is de hoogste hoeveelheid van een bestrijdingsmiddel die wettelijk is toegestaan in voedsel. Deze drempel wordt voor elk bestrijdingsmiddel op Europees niveau vastgesteld op basis van het gebruik in de landbouw (hoeveelheid en frequentie van de toepassing en de groeifase van de plant tijdens de toepassing) en op basis van twee toxicologische waarden: chronische of langetermijntoxiciteit, d.w.z. de aanvaardbare dagelijkse inname van het bestrijdingsmiddel (ADI), en acute of kortetermijntoxiciteit, d.w.z. de dosis die nooit mag worden overschreden, zelfs niet bij één inname (ARfD).
Bij het bespreken van de gevaren van voedsel door de aanwezigheid van bestrijdingsmiddelen is het belangrijk om rekening te houden met zogenaamde multiresiduen, d.w.z. de aanwezigheid van meerdere residuen van schadelijke stoffen tegelijkertijd en in hetzelfde monster: meerdere residuen in één voedsel kunnen het gevolg zijn van de aanwezigheid van meerdere werkzame stoffen in hetzelfde bestrijdingsmiddel of van de toepassing van verschillende soorten werkzame stoffen, of kunnen het gevolg zijn van verontreiniging tijdens de verwerking van voedsel, absorptie van persistente residuen door de bodem of verspreiding door behandelingen op naburige velden.
Uit de verzamelde gegevens blijkt dat multiresidu een zeer hoge frequentie heeft van 23,54% (tegenover 15,67% voor monoresidu) en zelfs aan de multiresiduzijde was fruit de meest getroffen categorie met een percentage van 50,28%. Bij de fruitmatrices was het percentage monsters met meer dan één residu tegelijk het hoogst:
- perziken (71,66%)
- peren (64,71%)
- druiven (62,20%)
Bedenk dus wat er gebeurt met het fruit en de groenten die je koopt en kies voor biologisch.
Voor je eigen gezondheid en die van de planeet de beste keuze!
BRON: Legambiente, GreenMe en het Groene Podium
